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martes, 25 de enero de 2011

Origen de la GALLETA DE LA FORTUNA



Contrariamente a lo que se pueda pensar, no es originaria de China, y sólo recientemente ha sido introducida a ese país, en general para complacer los caprichos y gustos de los turistas en las grandes ciudades como Hong Kong y Pekín.

Son las ciudades de San Francisco y Los Ángeles las que han sido consideradas como las que primero emplearon las galletas de la suerte (fortune cookie).

Se dice que el diseñador nipón Makoto Hagiwara del Jardín Japonés del Té del Golden Gate, en San Francisco, fue el primer inventor de la galleta en el año 1909, mientras que a David Jung, fundador de la compañía de fideos chinos denominada Hong Kong Noodle Company en Los Ángeles, se le atribuye el invento en el año 1918.

La Court of Historical Review (corte para la revisión histórica) en el año 1983 se decantó por San Francisco. La decisión del jurado sufrió de una larga disputa ya que se ha interpretado como un sesgo del tribunal hacia esta ciudad de Estados Unidos. El debate continúa abierto hoy en día.

Fuente: Wikipedia

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